Fromage blanc au sucre et à la cannelle

Sukar vanille ou cannelle

Par Karine Blanc

Préparation

5 mins

Cuisson

2 mins

Difficulté

Saison

Pour

4 personnes

Épices Sarabar

La recette

1. Faites dorer vos amandes effilées au four ou dans une poêle anti-adhésive (attention à ne pas les faire brûler, cela apporterait une amertume désagréable).

2. Placez dans une assiette à dessert la brousse (la faisselle ou le fromage blanc). Mélangez-la délicatement avec du Sukar.

3. Saupoudrez de Sukar, et rajoutez les amandes effilées, que vous pouvez « planter » dans la brousse.

4. Attendez 5 minutes avant de servir, afin qu’une partie du Sukar se transforme en sirop.

5. C’est prêt, régalez-vous !

Vins Conseillés

Faisons dans l’originalité avec un poiret d’Eric Bordelet ! Il vous apportera fraîcheur et élégance pour votre fin de repas.

Ingrédients

  • 4 brousses ou 4 faisselles ou 4 fromages blancs
  • 4 cuillères à soupe de Sukar vanille, cannelle ou nature
  • 4 cuillères à café d’amandes effilées

Pour réaliser cette recette

Baies sauvages Mat Khen (poivre des cimes)

Le Mat-Khen est aussi baptisé « Poivre des cimes » ou « Forest Pepper ». C’est une baie dont on conserve uniquement l’enveloppe. C’est un cousin « sauvage » du Sechuan (ou Sichuan) et du Timut. Comme eux, il ne fait pas partie de la famille des pipéracées mais de celle des rutacées (agrumes).

Baies sauvages Mat Khen (poivre des cimes)

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Melange d'epices pour pâtes & risotto « provencal »

Karine Blanc a créé pour SARABAR cet assemblage d’épices pasta & risotto provençal, pour sublimer les pâtes et les risottos et vous faire voyager entre Provence et l’Italie… Vous pouvez également utiliser cet assemblage pour vos ratatouilles, aubergines à la parmesane, daubes. 

Mélange d’épices « provençal » pour pâtes & risotto

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Fermez les yeux et imaginez-vous là vous souhaiteriez être à cet instant précis. Imaginez les parfums, les saveurs que vous préférez. Humez-les, respirez-les. Ça y est vous y êtes : Bienvenue au Sarabar, le pays des épices d’exception, aux odeurs envoutantes. Avec son incroyable sélection de produits rares ; Sarabar vous propose une invitation au voyage. Un voyage culinaire autour des saveurs du monde. Inspirez l’odeur du safran, du poivre sauvage de Madagascar, du curry, du curcuma, des herbes de Provence. Imaginez la saveur d’un couscous inoubliable, la fraîcheur de la menthe et du persil d’un taboulé Libanais, le croquant de légumes à la plancha, la gourmandise de poissons grillés, la convivialité d’un barbecue entre amis, ou tout simplement le bonheur d’un poulet rôti et d’un gratin partagé en famille un dimanche à midi. Sarabar c’est une promesse d’émotions gustatives à la portée de toutes et tous…

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