Croquants salés aux épices

Assemblage Yucatan mix

La recette

1. Mélanger tous les ingrédients à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.

2. Mettre au frais 1 heure dans du film alimentaire.

3. Faites des boudins de 3 cm de diamètre et les déposer sur une plaque avec du papier cuisson.

4. Les aplatir avec votre main pour atteindre une épaisseur de 1 cm.

5. Préchauffer votre four a 180°c. Faites-les cuire 20 minutes.

6. Retirer du four et laisser tiédir voir refroidir.

7. Découper avec un couteau scie (à pain) des tranches de 2 cm de largeur (attention c’est très friable).

8. Les remettre à cuire 10 minutes.

Vins Conseillés

Pourquoi j’utilise les produits Sarabar? Issu d’un métier de bouche, véritable épicurien, j’ai le projet d’ouvrir une épicerie. Je suis, donc, en quête de produits de grande qualité. Au gré de mes recherches, j’ai découvert le site Sarabar. J’ai commandé quelques tubes pour me faire une idée de la qualité des épices. D’abord émerveillé par toutes ces couleurs, à l’ouverture de ces jolis tubes des odeurs très agréables m’ont envahi. Alors, j’imagine et je confectionne aussitôt quelques recettes. Avec mes amis, autour de la table, sans aucun billet de train ni d’avion, nous avons tous voyagé dans divers pays du monde. Merci Sarabar pour ce joli voyage culinaire…Dominique Frémeaux.