RuB Star

Il est tout en rondeur, avec une petite pointe de piment ! Il s’utilise tant avec du bœuf que du porc, que du thon que cela soit au barbecue ou au four ou pour faire des tatakis de bœuf ou de thon. 

Pour les viandes il faut une marinade sèche sans huile. Bien évidemment il sublimera également les légumes comme l’aubergine, le poivron, le mais, et les pommes de terre.

Composition : Ail, coriandre, origan, paprika doux, thym, échalotes, piment (très peu), sumac, poivre noir penja fumé, fleur de sel de Madagascar, sucre de canne

Mais un rub c’est quoi ? Comment utilise t-on un rub ? Quelle est la différence entre un rub et un mélange d’épices ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur un rub en cliquant ICI

Commençons par le début qu’est-ce qu’un Rub ?

Rub en anglais signifie : frotter. Les rubs sont des mélanges d’épices à frotter sur vos viandes, poissons, légumes.

Quel est la différence entre un Rub et un mélange d’épices ou assemblage d’épices ? Un rub est un mélange d’épices qui contient du Sel. S’il n’y a pas de sel ce n’est pas un Rub !

Le secret d’un bon rub est bien évidemment dans le choix de qualité des épices, de l’armonie des épices entre elles, sans oublier la qualité du sel choisi ! Et vous savez bien que pour Sarabar Karine Blanc sélectionne les meilleures épices du monde, et met son art d’assembler les épices aux services de vos papilles.

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