RuB Galinet Poulet

Qu’est ce qu’un rub ? Vous ne savez pas trop ? En cliquant sur le lien découvrez l’article que Karine Blanc a écrit pour vous en cliquant ICI 

C’est donc le Rub spécial poulet vous l’aurez compris, des notes pimentées avec un cortège d’épices pour atténuer un peu le piment. Pour savourer des ailes, des pilons, des cuisses de poulet au barbecue mais également au four ou tout simplement pour un poulet roti doré, avec la peau qui croustille et la chair qui fond dans la bouche.

Composition : Ail, cannelle, coriandre, cumin, basilic, curcuma, girofle, laurier, origan,paprika, persil, piment doux, piment fort, poivre long, poivre noir, romarin, fleur de sel de Madagascar , sucre de canne 

Pourquoi le nom de Galinet pour un Rub Poulet ? Tout simplement parce que lorsque je peux mettre en avant mes racines je le fais ! Et pour la petite histoire Galinet en Provençal ça veut signifie : Poulet ! Et oui dans Manon des sources de Marcel Pagnol le papé appelle Hugolin : Oh galinette! C’est un terme affectueux pour dire oh mon poulet, ma poulette. 

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