Avant et après SARABAR…
En effet, le titre ,ci-dessus, pour moi, est le résumé de mon expérience avec SARABAR… Je vous explique rapidement.
J’ai eu le plaisir de faire les prises de vues des produits, mais surtout des recettes réalisées par Karine Blanc. Là, mon monde bascule… Restons humble, juste mon palais…
Le constat est étonnant : se rendre compte que son palais puisse être aussi peu préparé à ses sensations, sur la découverte du poivre, enfin plutôt « des poivres ».
J’ai pu avec les recettes de Karine, tester, l’avant poivre et l’après… Tout juste exceptionnel, les plus marquants, sont les touches de pamplemousse du « timut » et la douceur du « mat khen ». Ces sensations, furent une belle surprise et la découverte de nouveaux horizons …
Le plus difficile maintenant est d’accepter qu’il ne soit plus possible de se passer de ces poivres dans mes préparations culinaires…
Je vous invite à les découvrir par vous-même!
Baies sauvages Mat Khen (poivre des cimes)
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